Αυξάνονται οι τιμές των αυγών; 5 λόγοι για τους οποίους τα κοτόπουλα της αυλής μπορεί να είναι η απάντηση

Οι λόγοι πίσω από την άνοδο των τιμών των αυγών

Οι τιμές των αυγών έχουν εκτοξευθεί σε εθνικό επίπεδο και αυτές που έχουν πληγεί περισσότερο είναι αυτές με πολύτεκνες οικογένειες, με περιορισμένα εισοδήματα ή ομοσπονδιακά προγράμματα με αυστηρές οδηγίες αγοράς και μικρές επιχειρήσεις των οποίων τα κέρδη εξαρτώνται από το κόστος των τροφίμων.

Εδώ στο Κολοράντο, είναι δύσκολο να βρεις μια συσκευασία 12 αυγών για λιγότερο από 5,00 $, αν μπορεί κανείς να βρει καθόλου αυγά. Σύμφωνα με τους Los Angeles Times, η μέση λιανική τιμή για δώδεκα μεγάλα αυγά εκτινάχθηκε στα 7,37 δολάρια στην Καλιφόρνια την 1η εβδομάδα του 2023, από 2,35 δολάρια την ίδια περίοδο πέρυσι. Όσοι έχουν ήδη πληγεί από το διογκούμενο κόστος των βασικών ειδών παντοπωλείου έχουν πληγεί περισσότερο από την αύξηση του κόστους των αυγών.

Η ευθύνη για την αύξηση του κόστους των αυγών εξακολουθεί να αμφισβητείται από τους καταναλωτές, τους ιδιοκτήτες καταστημάτων, τους πολιτικούς και την αγροτική κοινότητα. Τα αίτια της αύξησης των τιμών των αυγών έχουν αποδοθεί στη γρίπη των πτηνών, η οποία σκότωσε περισσότερα από 49 εκατομμύρια κοτόπουλα μόνο το 2022, πολιτείες με νέες εντολές χωρίς κλουβιά, πληθωρισμό, κόστος βενζίνης, ελλείψεις εργατικού δυναμικού και κόστος ζωοτροφών.

Η διατήρηση των κοτόπουλων της αυλής είναι πιο εύκολη από όσο νομίζετε

Ενώ κάποιοι σκέφτονται τα λυοφιλοποιημένα αυγά ή εναλλακτικές λύσεις αυγών, άλλοι σκέφτονται να μεγαλώσουν τα δικά τους κοτόπουλα στην αυλή. Αυτό είναι σωστό—οι κάτοικοι των προαστίων και των πόλεων φορούν τις φόρμες και τις μπότες κοτόπουλου και εκτρέφουν κότες στις δικές τους αυλές.

5 λόγοι για τους οποίους η εκτροφή κοτόπουλων στην αυλή μπορεί να είναι για εσάς

Ενώ τα φρέσκα αυγά είναι το πιο προφανές όφελος των κοτόπουλων της αυλής, υπάρχουν και άλλοι λόγοι για να σκεφτείτε να κρατήσετε κότες.

1. Γίνετε αυτάρκεις (και εξοικονομήστε χρήματα)

Η φύλαξη κοτόπουλου στην αυλή μπορεί να θεωρηθεί το χόμπι της «πύλης» που οδηγεί σε πολλά άλλα που ανοίγουν το δρόμο προς την αυτάρκεια. Μια καλοθρεμμένη, υψηλής παραγωγής κότα στην αυλή μπορεί να γεννήσει έως και 250 αυγά το χρόνο.

Αν σκεφτεί κανείς την τιμή των αυγών στην Καλιφόρνια (0,61 $ ανά αυγό), αυτό αθροίζει σε μια εξοικονόμηση 152 $. Αυξήστε το σε ένα κοπάδι 4 κότες και αυτό παρέχει εξοικονόμηση 608 $. Ωστόσο, πρέπει να αναγνωρίσουμε ότι δεν είναι εντελώς δωρεάν να ξεκινήσετε ένα κοπάδι στην πίσω αυλή και ότι το κόστος εκκίνησης και συντήρησης πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη πριν βουτήξετε στην φύλαξη κοτόπουλου.

Το κόστος μπορεί να ποικίλλει πολύ και ενώ οι εύποροι ιδιοκτήτες κοτόπουλου ξοδεύουν εκατοντάδες δολάρια σε φανταχτερά κοτέτσια, αυτοματοποιημένες ταΐστρες, ηλεκτρικές πόρτες κοτόπουλου και εξωτικές ράτσες κοτόπουλου, οι υπόλοιποι από εμάς μπορούμε να είμαστε αρκετά δημιουργικοί για να δημιουργήσουμε ένα κοπάδι με ελάχιστο κόστος.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί καινοτόμοι τρόποι για να εξοικονομήσετε χρήματα και να μεγαλώσετε ένα χαρούμενο και υγιές κοπάδι. Ενθαρρύνω όσους ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν ένα κοπάδι με προϋπολογισμό να απευθυνθούν στο τοπικό τους κατάστημα ζωοτροφών και να συμμετάσχουν σε τοπικές ομάδες μέσων κοινωνικής δικτύωσης που είναι αφιερωμένες στην εκτροφή κοτόπουλου. Υπάρχει πραγματικά ένα εκτεταμένο δίκτυο ιδιοκτητών κοτόπουλου εκεί έξω που είναι πρόθυμοι να βοηθήσουν και να υποστηρίξουν αρχάριους στο εγχείρημά τους για την φύλαξη κοτόπουλου στην αυλή.

2. Πιο φρέσκα και υγιεινά αυγά

Τα φρέσκα αυγά κατευθείαν από την αυλή θα είναι πάντα πιο φρέσκα από τα αυγά που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία συνήθως έχουν ηλικία αρκετών εβδομάδων από τη στιγμή που αγοράζονται. Κάθε ιδιοκτήτης κοτόπουλου στην αυλή θα σας πει ότι τα αυγά του έχουν πιο βαθύ χρώμα και πιο νόστιμα από οποιοδήποτε συσκευασμένο αυγό θα βρει κανείς στο κατάστημα.

Για όσους ενδιαφέρονται για την επιστήμη που βασίζεται σε στοιχεία, μια μελέτη έδειξε ότι τα αυγά βοσκής είχαν διπλάσια βιταμίνη Ε και ωμέγα-3 λιπαρά μακράς αλυσίδας και η συγκέντρωση της βιταμίνης Α ήταν 38% υψηλότερη σε σύγκριση με τα αυγά των όρνιθες σε κλουβί. Όταν πρόκειται για νόστιμα αυγά, τα αυγά κότας της αυλής θα κερδίζουν πάντα τη γευστική δοκιμή.

Μπορείτε να εντοπίσετε τη διαφορά;

3. Δωρεάν λίπασμα

Η κοπριά κοτόπουλου θεωρείται πλήρες λίπασμα καθώς περιέχει τα τρία κύρια συστατικά άζωτο, φώσφορο και κάλιο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για την καλλιέργεια υγιών φυτών.

Λάβετε υπόψη ότι η κοπριά κοτόπουλου απαιτεί κομποστοποίηση πριν τη χρησιμοποιήσετε ως λίπασμα λόγω της ανάγκης μείωσης των επιπέδων αμμωνίας και καταστροφής επιβλαβών παθογόνων μικροοργανισμών.

Μόλις συνειδητοποιήσετε ότι οι άνθρωποι αγοράζουν κοπριά κοτόπουλου για 5 δολάρια η λίβρα από το Amazon, μπορεί να βρεθείτε όχι μόνο στην επιχείρηση αυγών, αλλά και στην επιχείρηση κοπριάς.

4. Ταΐστε κοτόπουλα, όχι ΧΥΤΑ

Τα κοτόπουλα είναι ουσιαστικά μικροσκοπικοί δεινόσαυροι που είναι έτοιμοι να καταβροχθίσουν οτιδήποτε και ό,τι βρεθεί στο δρόμο τους. Τα κοτόπουλα θα τρώνε σχεδόν τα πάντα, από τα περισσεύματα της γαλοπούλας για την Ημέρα των Ευχαριστιών (ναι, το ξέρω ότι φαίνεται λάθος) μέχρι τα μαραμένα φρούτα και λαχανικά που δεν κατάφεραν να κάνουν το κόψιμο στο τραπέζι του δείπνου.

Οι ιδιοκτήτες κοτόπουλου μπορούν να κάνουν οικονομία στους λογαριασμούς των ζωοτροφών (και στις σακούλες σκουπιδιών) ταΐζοντας τα κοτόπουλα με τα υπολείμματά τους. Απλά προσέξτε να αποφύγετε να ταΐζετε τα κοτόπουλα με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ζάχαρη, καθώς μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας στα αρπακτικά πουλιά. Πρέπει επίσης να γνωρίζει κανείς τοξικά τρόφιμα και φυτά που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες ή να αποβούν θανατηφόρα για τις πεινασμένες κότες σας.

5. Δωρεάν Ψυχαγωγία (γνωστή και ως "Chicken TV")

Τα κοτόπουλα δεν είναι μόνο κατοικίδια με σκοπό αλλά προσφέρουν και δωρεάν ψυχαγωγία. Το να γίνεις ιδιοκτήτης κοτόπουλου στην πίσω αυλή σημαίνει να μάθεις πώς να μαλώνεις ένα κοτόπουλο που δραπέτευσε, να αναγνωρίσεις γρήγορα ένα έφηβο κόκορα προτού μάθει το τραγούδι των ανθρώπων του και ξυπνήσει τη γειτονιά στις 4 το πρωί, εκπαιδεύοντας τους γείτονες να εκτιμούν τα γελοία δυνατά τραγούδια αυγών και να ανακαλύψουν ότι εκεί είναι πραγματικά μια διαταγή ραμφίσματος σε ένα κοπάδι κότες. Κάποιος θα ανακαλύψει επίσης ότι τα κοτόπουλα θα σας βρουν τόσο διασκεδαστικά όσο τα βρίσκετε.

Είναι τα κοτόπουλα της αυλής για εσάς;

Εάν είστε πεπεισμένοι ότι θέλετε να μεγαλώσετε το δικό σας κοπάδι στην αυλή σας, φροντίστε να ελέγξετε τους νόμους περί ζωνών της τοπικής κομητείας σας για να βεβαιωθείτε ότι τα κοτόπουλα είναι νόμιμα για εκτροφή στην περιοχή σας.Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα για το chicken keeping 101, το Farmer's Almanac έχει εκτενείς πληροφορίες για τον εκκολαπτόμενο ιδιοκτήτη κοτόπουλου.

© 2023 Kelly Wagner