Είναι ο κουρκουμάς καλός για τον σκύλο μου;
Τα τελευταία χρόνια, το ινδικό μπαχαρικό κουρκουμά έχει αναγνωριστεί ότι έχει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία για τους ανθρώπους και τώρα συνιστάται ως φυσικό συμπλήρωμα υγείας και για τα κατοικίδια ζώα.
Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως Ινδικό σαφράν, φύεται στην Ασία και την Κεντρική Αμερική και είναι περισσότερο γνωστός στους περισσότερους από εμάς ως ένα λαμπερό κίτρινο μπαχαρικό που δίνει χρώμα και γεύση στα πικάντικα τρόφιμα. Το μπαχαρικό που καταναλώνουμε στην πραγματικότητα προέρχεται από την αλεσμένη ρίζα του φυτού και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική με ασιατική έμπνευση, ως βαφή και σε τσάγια και σκόνες.
Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην ινδική λαϊκή ιατρική για μια σειρά από παθήσεις υγείας και τις τελευταίες δύο δεκαετίες, δυτικοί επιστήμονες έχουν μελετήσει τον κουρκουμά για να δουν αν αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία είναι γνήσια. Ανακάλυψαν ότι το ενεργό συστατικό κουρκουμίνη στον κουρκουμά έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης από τον πόνο και της χρήσης ως αντιφλεγμονώδους.
Με αυτά τα οφέλη καλά τεκμηριωμένα στους ανθρώπους, είναι φυσικό για τους λάτρεις των ζώων να αναρωτιούνται αν τα ίδια αποτελέσματα θα συνέβαιναν και στα ζώα. Η διατροφή με κουρκουμά σε σκύλους σε μαγειρεμένη μορφή έχει γίνει δημοφιλής επιλογή ως εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή ανακούφιση από τον πόνο. Λοιπόν, ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της διατροφής του κουρκουμά;
Τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία
Ενώ χρειάζονται περισσότερες μελέτες και έρευνες για ορισμένα από αυτά τα οφέλη για την υγεία, τα στοιχεία μέχρι στιγμής είναι πολλά υποσχόμενα.
Ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες
Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα τέτοιων προβλημάτων όπως η αρθρίτιδα.Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας συνιστά στους ανθρώπους να παίρνουν δισκία κουρκουμά ως φυσικό αντιφλεγμονώδες.
Ανακούφιση από τον πόνο
Η μείωση της φλεγμονής έχει αντίκτυπο στον πόνο που υποφέρει ένα άτομο, επομένως ο κουρκουμάς μπορεί να θεωρηθεί φυσικό αναλγητικό. Μια μελέτη που διεξήχθη στην Ταϊλάνδη διαπίστωσε ότι οι ασθενείς που έπασχαν από αρθρίτιδα, στους οποίους χορηγήθηκε κουρκουμάς ως μοναδικό ανακούφιση από τον πόνο, βελτιώθηκαν εξίσου με αυτούς που έπασχαν από ιβουπροφαίνη.
Αντιοξειδωτικό
Ο κουρκουμάς είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και τα πιθανά οφέλη για την υγεία από αυτό διερευνώνται επί του παρόντος. Είναι τόσο ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να είναι σε θέση να αποτρέψει τη βλάβη στο ήπαρ από τις τοξίνες, κάτι που θα ήταν τεράστιο όφελος για τους ανθρώπους ή τα κατοικίδια ζώα που πρέπει να λάβουν φάρμακα για άλλες ιατρικές καταστάσεις που είναι σκληρές για το συκώτι.
Δράσεις κατά του καρκίνου
Ο κουρκουμάς έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων και διερευνάται εάν η τακτική λήψη κουρκουμά θα μπορούσε πράγματι να αποτρέψει την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων.
Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη
Ο κουρκουμάς διερευνάται ως πιθανή θεραπεία για χρόνιες πεπτικές παθήσεις, όπως το IBS. Έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακή θεραπεία για πεπτικά προβλήματα στην Ινδία εδώ και αιώνες. Ανέκδοτα στοιχεία από ασθενείς υποδηλώνουν ότι θα μπορούσε να προσφέρει ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα. Ωστόσο, τα επιστημονικά στοιχεία για αυτό είναι μέχρι στιγμής ασαφή.
Πιθανές Παρενέργειες
Γενικά, ο κουρκουμάς θεωρείται ένα πολύ ασφαλές και φυσικό συμπλήρωμα, αλλά υπάρχουν παρενέργειες που έχουν αναφερθεί και πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν ταΐσετε τα κατοικίδια ζώα.
Μπορεί να αναστατώσει το στομάχι
Ενώ ο κουρκουμάς έχει προταθεί ως πεπτικό βοήθημα, ορισμένοι πάσχοντες από IBS έχουν δηλώσει ότι τους έχει κάνει να αισθάνονται χειρότερα. Ο κουρκουμάς διεγείρει το στομάχι να παράγει περισσότερο γαστρικό οξύ για να βελτιώσει την πέψη, αλλά αυτό μπορεί επίσης να έχει αρνητική επίδραση, για παράδειγμα σε όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα ή έλκος στομάχου.
Εάν το κατοικίδιο ζώο σας έχει ήδη προβλήματα με το στομάχι του, ειδικά εάν αυτά θεραπεύονται με αντιόξινα φάρμακα (όπως το Zitac), τότε ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε τον κουρκουμά.
Μπορεί να αραιώσει το αίμα
Ο κουρκουμάς μπορεί να αραιώσει το αίμα, αν και ακόμη η επιστήμη δεν έχει καθορίσει γιατί το κάνει αυτό. Αυτό μπορεί να κάνει τους ασθενείς να αιμορραγούν πιο εύκολα και θα μπορούσε να είναι ανησυχητικό σε εκείνους που λαμβάνουν ήδη αραιωτικά αίματος ή έχουν μια προϋπάρχουσα πάθηση όπως η αναιμία.
Μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά
Έχει προταθεί ότι σε σκύλους που είναι επιρρεπείς σε πέτρες στα νεφρά, ο κουρκουμάς μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα και έτσι πρέπει να αποφεύγεται.
Βασική συνταγή χρυσής πάστας
Για να αυξηθούν οι ιδιότητες του κουρκουμά που τονώνουν την υγεία, έχει βρεθεί ότι ο καλύτερος τρόπος για να τον καταναλώσετε είναι αφού έχει μαγειρευτεί. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι ο συνδυασμός μαγειρεμένου κουρκουμά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι αυξάνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά την κουρκουμίνη στον κουρκουμά κατά 2000%.
Όταν ο κουρκουμάς μαγειρεύεται και προστίθεται πιπέρι, αναφέρεται συχνά ως «Χρυσή Πάστα». Μπορείτε να αγοράσετε χρυσή πάστα στο διαδίκτυο για τα σκυλιά σας και μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε φόρμες για ταμπλέτες, αλλά είναι επίσης πολύ απλή και φθηνή στην κατασκευή της.
Συστατικά
- 60 γρ ή 1/2 φλιτζάνι κουρκουμά
- 250 mL ή 1 φλιτζάνι νερό
- 70 mL ή 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λινέλαιο ή ελαιόλαδο)
- 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε το νερό και τον κουρκουμά σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε απαλά για περίπου 8-10 λεπτά για να γίνουν μια παχύρρευστη πάστα. Αποφύγετε το βράσιμο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λάδι καρύδας και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Η χρυσή πάστα αποθηκεύεται καλύτερα στο ψυγείο, μπορείτε επίσης να την καταψύξετε.
Οδηγίες διατροφής
Ο κουρκουμάς τρέφεται με βάση το βάρος ενός κατοικίδιου. Είναι καλύτερο να δίνεται χωρισμένο σε δύο μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας για να έχετε το μεγαλύτερο όφελος. Έτσι, ένας σκύλος 15 κιλών θα είχε 1/4 του κουταλιού του γλυκού δύο φορές την ημέρα.
- Κάτω από 10 κιλά / 22 λίβρες: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- 11-20 κιλά / 22-44 λίβρες: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- 21-40 κιλά / 23-88 λίβρες: 3/4 κουτ
- Πάνω από 40 κιλά / 88 λίβρες: 1 κουταλάκι του γλυκού
Απολαύσεις Χρυσής Πάστας
Μια βασική χρυσή πάστα μπορεί να προστεθεί στο φαγητό του σκύλου σας, αλλά δεν θα τρώνε όλα τα σκυλιά τη χρυσή πάστα ως έχουν. Εδώ είναι μια συνταγή για να μετατρέψετε τη χρυσή πάστα σε μια νόστιμη απόλαυση για τον σκύλο σας, ώστε να τη φάει με χαρά. Όταν φτιάχνετε τη χρυσή πάστα σας για αυτή τη συνταγή, μην προσθέσετε λάδι γιατί αυτό θα επηρεάσει τη ρύθμιση των ούλων.
Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ζελατίνη βοείου κρέατος ως σκληρυντικό. Περιέχει κολλαγόνο που είναι επίσης καλό για τις αρθρώσεις και είναι ουσιαστικά χωρίς λίπος. Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης χαμηλών λιπαρών και είναι καλύτερα ανεκτό από τους σκύλους από το αγελαδινό. Και τα δύο συστατικά κάνουν τα τσίχλα νόστιμα για τα σκυλιά.
Συστατικά
- 1/2 μια παρτίδα σπιτικής χρυσής πάστας (δείτε παραπάνω)
- 125 mL ή 1/2 φλιτζάνι πλήρες κατσικίσιο γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας ζελατίνη βοείου κρέατος σε σκόνη
Οδηγίες
- Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το πασπαλίζουμε με τη ζελατίνη, αφήνουμε για 5 λεπτά να ανθίσει η ζελατίνη.
- Ζεσταίνουμε απαλά το γάλα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Μην υπερθερμαίνετε και μην αφήνετε να βράσει.
- Προσθέτουμε τη χρυσαφένια πάστα και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να έχετε ένα μείγμα που χύνεται, αν είναι πολύ πηχτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα ή νερό.
- Ρίξτε σε καλούπια πυριτίου ή σε ένα ρηχό πλαστικό δοχείο. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια, αφαιρέστε τις τσίχλες αφού στερεωθούν. Φυλάσσεται σε ψυγείο. Τα ούλα θα διαρκέσουν περίπου μια εβδομάδα.
Οδηγίες διατροφής
- Τα μικρόσωμα σκυλιά μπορούν να έχουν 1/2 ούλα δύο φορές την ημέρα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Ή ταΐστε ένα 1/4 κουταλάκι του γλυκού από το δοχείο.
- Τα μεσαία σκυλιά μπορούν να έχουν δύο τσίχλες την ημέρα ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Τα μεγαλόσωμα σκυλιά μπορούν να έχουν 3-4 κόμμι την ημέρα ή 3/4 έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
Αυτό το άρθρο είναι ακριβές και πιστό από όσο γνωρίζει ο συγγραφέας. Δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τη διάγνωση, την πρόγνωση, τη θεραπεία, τη συνταγογράφηση ή την επίσημη και εξατομικευμένη συμβουλή από έναν επαγγελματία κτηνίατρο. Τα ζώα που παρουσιάζουν σημεία και συμπτώματα δυσφορίας πρέπει να επισκέπτονται αμέσως έναν κτηνίατρο.
